第753章 大宋两位素食帝豆腐宴与肉菜训嘻哈史诗看古今

皇佑二年春汴梁皇宫的御膳房飘着豆香。

掌勺的王师傅正围着灶台转手里的铲子翻炒着锅里的青菜旁边的蒸笼里方块状的豆腐冒着热气——这是宋仁宗赵祯今日的早膳从年初到现在御膳房的菜单上就没出现过肉每天不是豆腐、青菜就是糙米饭配咸菜。

“王师傅陛下今天要不要加点香菇？”帮厨的小徒弟递过一筐新鲜香菇。

王师傅摇摇头把炒好的青菜盛进白瓷盘：“别加陛下说了能吃饱就行不用搞这些花样。

”话音刚落内侍就来传膳王师傅赶紧把豆腐、青菜和糙米饭装进食盒跟着内侍往福宁殿走。

福宁殿里仁宗正坐在桌前批阅奏折。

见食盒送来他放下笔拿起筷子夹了块豆腐——豆腐炖得软烂带着点酱油的咸香仁宗吃得很满足。

“今天的豆腐做得不错。

”他笑着对王师傅说“往后就按这个标准来不用给朕准备别的。

”王师傅躬身应下心里却犯嘀咕：陛下身为天子每天吃这些素身子能扛得住吗？ 可仁宗却一点不觉得苦。

有次宰相吕夷简来奏事正好赶上仁宗用膳见桌上全是素菜就劝道：“陛下您日理万机得吃点肉补补身子不然大臣们都放心不下。

”仁宗却放下筷子说：“吕相公现在民间还有很多百姓吃不饱饭朕要是天天吃肉怎么对得起他们？这些豆腐、青菜已经很好了。

”吕夷简没敢再劝只能叹了口气退了下去。

为了让御膳房节省开支仁宗还亲自定了规矩：每天的食材费用不能超过五十文多余的银子要全部上交国库。

有次王师傅买豆腐时多花了五文钱仁宗知道后特意把他叫到殿里说：“五文钱虽少可积少成多往后买东西要仔细些能省就省。

”王师傅赶紧磕头认错往后买食材时都会货比三家再也不敢多花一文钱。

几十年后宋孝宗赵昚登基比仁宗更节俭。

他刚搬进皇宫时见寝殿里的帐幔是用锦缎做的当即让人换成粗布的；御膳房送来的餐具是鎏金的他也让人换成普通的瓷碗瓷盘说：“太祖皇帝当年打天下时连粗布衣服都舍不得穿朕怎么能这么浪费？” 乾道三年冬孝宗的生辰快到了。

御膳房的李师傅想给孝宗露一手特意炖了锅红烧肉还做了道糖醋鱼想着生辰当天给孝宗添道荤菜。

可没等生辰到这天晚膳李师傅就把红烧肉端了上去想先让孝宗尝尝鲜。

孝宗刚夹了一筷子红烧肉眉头就皱了起来。

“这肉是哪里来的？”他放下筷子声音沉了下来。

李师傅赶紧跪下：“陛下这是奴才特意给您炖的红烧肉想给您补补身子。

”孝宗却一拍桌子碗碟都跟着晃：“朕常思太祖皇帝克勤克俭汝等安得如此奢靡？！” 李师傅吓得浑身发抖赶紧磕头：“陛下恕罪！奴才再也不敢了！”孝宗叹了口气让人把红烧肉端下去赏给宫里的老太监然后对李师傅说：“往后御膳房的菜单里不准出现肉菜每天跟仁宗皇帝当年那样豆腐、青菜就好。

要是再让朕看到肉朕定不饶你！”李师傅连声称是爬起来跑回御膳房赶紧把剩下的肉都分给了宫人。

第二天早朝孝宗还把这事跟大臣们说了说：“太祖皇帝当年穿粗布衣服吃糙米饭才打下大宋的江山。

朕身为他的后代怎么能忘了本？往后宫里的开支要再减三成省下来的银子都用在边防和赈灾上。

”大臣们听了都纷纷跪倒在地说陛下节俭爱民是大宋的福气。

可御膳房的日子却更难了。

李师傅每天只能变着花样做素菜今天是凉拌豆腐明天是清炒青菜后天是豆腐汤连盐都不敢多放。

有次孝宗吃着豆腐汤忽然说：“这汤要是加点虾皮味道会更好。

”李师傅赶紧说：“奴才这就去买虾皮。

”孝宗却摆摆手：“不用了加了虾皮就要多花钱这样就很好。

” 有年冬天临安下了场大雪很多百姓的房子被压塌了只能躲在破庙里。

孝宗听说后赶紧让人开仓放粮还把宫里省下来的银子都捐了出去。

可他自己的晚膳还是一碗豆腐汤配糙米饭。

内侍劝他：“陛下您捐了这么多银子自己总得吃好点吧？”孝宗却摇摇头：“百姓们还在受冻挨饿朕怎么能独自享乐？” 后来孝宗的节俭传到了民间。

百姓们都很感动有个老农特意从乡下挑了担新鲜的青菜送到皇宫门口说要给陛下尝尝。

孝宗听说后亲自去宫门口接了青菜还赏了老农十文钱说：“谢谢你的青菜朕会好好吃的。

”老农感动得哭了说陛下真是个好皇帝。

孝宗在位二十七年宫里的开支一年比一年少省下来的银子大多用在了边防和民生上。

有次大臣史浩来奏事见孝宗的衣服上有块补丁就说：“陛下您的衣服破了该换件新的了。

”孝宗却摸了摸补丁说：“这件衣服还能穿换了可惜。

”史浩看着孝宗心里既感动又敬佩。

而仁宗当年爱吃的豆腐也成了皇宫里的“传家宝”。

孝宗在位时御膳房每天都会做豆腐有时是炖豆腐有时是炒豆腐有时是豆腐羹味道虽然简单却成了宫里最常见的菜。

有次孝宗的孙子赵扩来宫里玩见桌上全是豆腐就问：“爷爷您怎么每天都吃豆腐啊？”孝宗笑着说：“吃豆腐好既省钱又能想起百姓的苦不能忘了本。

” 多年后孝宗驾崩宋光宗赵惇登基。

光宗刚登基时也想学着仁宗和孝宗节俭可没过多久就开始铺张浪费御膳房的菜单上又出现了肉菜每天还要用很多银子买奇珍异宝。

有天老太监给光宗讲仁宗吃豆腐、孝宗训肉菜的故事光宗却不耐烦地说：“那些都是老黄历了朕身为天子想吃点肉怎么了？”老太监摇摇头没敢再说话。

可百姓们却没忘。

临安的街头巷尾还流传着仁宗和孝宗的故事说仁宗每天吃豆腐省下来的银子帮百姓修水利；说孝宗因为一道肉菜训斥厨师把省下来的银子捐给受灾的百姓。

有个说书先生还把这些故事编成了话本每天在茶馆里讲听的人挤满了茶馆都说大宋能有这样的好皇帝是百姓的福气。

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